Almi Praha - Cukrářské droždí amonium 100 g

Cukrářské droždí amonium 100 g

Cukrářské droždí hydrogenuhličitan amonný (amonium) 100 g

Cukrářské droždí se při vyšších teplotách (při pečení) mění v plyn, který těsto kypří. Těsto je ihned vhodné ke zpracování, můžete jej v...

číst více →
Kód zboží:
460015
Skladovost:
 Skladem, obvyklá doba expedice 1 den
18 Kč s DPH
Množství:  ks
Vložit do košíku
Popis produktu

Cukrářské droždí hydrogenuhličitan amonný (amonium) 100 g

Cukrářské droždí se při vyšších teplotách (při pečení) mění v plyn, který těsto kypří. Těsto je ihned vhodné ke zpracování, můžete jej však připravit i předem a uchovat v chladu. Při přípravě dbejte, aby i ostatní suroviny byly chladné. Cukrářské droždí smíchejte s moukou nebo studenou tekutinou.

Nejčastěji se cukrářské droždí používá při výrobě perníčků, sušenek či rakviček.
 
Mandlové perníčky:
600 g hladké mouky, 35 g cukru, 250 g medu, 150 g nastrouhaných mandlí, 15 g amonia, 4 lžíce vody, 4 lžíce rumu, 1 lžíce tlučené skořice, 1/2 lžičky tlučeného hřebíčku Med a cukr rozpusťte s vodou, vlijte do mouky smíchané s mandlemi a vypracujte těsto. Přidejte amonium rozpuštěné v rumu, koření a znovu dobře propracujte. Vyválejte, vykrájejte perníčky, povrch potřete vodou nebo rozšlehaným vajíčkem a upečte v předehřáté troubě. Nechte několi dnů uležet.

Záruka: 24 

Související produkty
Question Mark

Nevíte si rady? Zavolejte nám!

Jsme Vám k dispozici od pondělí do pátku 8:00-17:30 a v sobotu 8:30-12:00.